Dr. DIY: Incorporando grasas buenas a tu dieta

La grasa suele tener mala fama en el mundo de las dietas, pero una pequeña cantidad de grasa saludable es fundamental para un estilo de vida saludable. El cuerpo la utiliza como lubricante en la formación de hormonas esteroides para muchas funciones corporales, como el metabolismo, y para transportar vitaminas esenciales. La clave está en centrarse en las grasas insaturadas saludables e incorporarlas a la dieta, pero ¿cómo?

Cuestiona el ángulo sin grasa

La tendencia de los alimentos sin grasa está llegando a su fin a medida que las personas comienzan a comprender la importancia de las grasas saludables en su vida diaria. El problema de eliminar toda la grasa de los alimentos es que podrías estar eliminando algo que tu cuerpo necesita, especialmente tu corazón. Por eso, un producto etiquetado como "sin grasa" no es necesariamente la mejor opción.

La mantequilla de cacahuete es un excelente ejemplo de esta teoría en acción. Una porción regular de mantequilla de cacahuete contiene una dosis saludable de grasas omega-3 insaturadas, beneficiosas para el corazón. Sin embargo, quienes cuidan su figura pueden optar por la variedad baja en grasa para ahorrar calorías y, al hacerlo, pierden toda esa grasa saludable (y también pueden ganar azúcar). En este caso, la mantequilla de cacahuete normal es la opción más inteligente. Como con todo, ¡consúmela con moderación!

Aprovecha el aguacate

Es un alimento básico en la dieta mediterránea porque contiene la grasa saludable que el cuerpo necesita. Además, se está volviendo muy popular, en parte por su versatilidad. Puedes incorporarlo a muchos platos diferentes. Prueba a añadir una rebanada a tu próximo sándwich para obtener un aporte extra de grasa saludable. También combina bien con pasta e incluso con postres suaves, como una mousse. No te excedas, ya que su alto contenido en grasa también aumenta las calorías; una rebanada aquí y allá bastará.

Añade algunos frijoles a tu batido

Al igual que el aguacate, los frijoles blancos son un ingrediente versátil. Incluso si no te gustan mucho, puedes añadirlos a diferentes comidas sin alterar su sabor. Al añadir unas cucharadas de frijoles blancos a tu batido saludable, incorporas grasas buenas y fibra extra a tu desayuno. También puedes probar frijoles negros mezclados en tu batido de frutos rojos. Si simplemente no te gusta la idea de desayunar frijoles (¡no te lo pierdas!), puedes añadir un poco de linaza molida para obtener un beneficio similar.

Dale a tu próximo plato de pasta un toque de nuez

El plato de pasta favorito de todos ahora es aún mejor. Ya sea que lo prepares desde cero o uses la versión de caja, los macarrones con queso saben más ricos cuando les añades frutos secos cardiosaludables. De hecho, muchas recetas veganas de macarrones con queso usan anacardos como sustituto del queso. Simplemente mézclalos y disfruta de esa grasa saludable. Experimenta con la combinación de pasta y frutos secos para ver qué te funciona mejor.

Disfruta de estos consejos para incorporar grasas saludables a tu estilo de vida. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! ¿Quieres más ideas? Consulta otros blogs de atención de urgencias y salud.